2018

Coda di Volpe

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino brillante, dal sapore intenso e fruttato. Note di agrumi e mela annurca donano al vino una consistenza morbida e fresca al palato
Abbinamenti gastronomici: ideale per le preparazioni a base di pesce…

10,00 /750ml

Denominazione:

I.G.P.

Regione:

Campania

Uvaggio:

Coda di volpe 100%

Zona di produzione:

Pastorano (CE)

Altitudine:

livello del mare

Forma di allevamento:

guyot

Vendemmia:

fine agosto, primi di settembre

Composizione del terreno:

argilloso

Tecnica di vinificazione:

pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate

Gradazione alcolica:

13,5%

Affinamento:

in silos d’acciaio