2018

Falanghina

Caratteristiche organolettiche: colore giallo cristallino, all’olfatto presenta sentori fruttati, con interessanti note aromatiche di pesca gialla. Al palato risulta piacevolmente secco e minerale, con ottima struttura e grande morbidezza
Abbinamenti gastronomici: ideale per accompagnare zuppe di pesce, grigliate di pesce e frutti di mare. Ottimo anche come aperitivo, si abbina molto bene a primi piatti a base di pesce…

9,00 /750ml

Denominazione:

I.G.P.

Regione:

Campania

Uvaggio:

Falanghina 100%

Zona di produzione:

Pastorano (CE)

Altitudine:

livello del mare

Forma di allevamento:

guyot

Vendemmia:

seconda metà di settembre

Composizione del terreno:

argilloso -calcareo

Tecnica di vinificazione:

pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti specifici selezionati, condotta a temperature controllate.

Gradazione alcolica:

14%

Affinamento:

in silos d’acciaio