2018
Fiano
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, dal profumo fruttato e leggero, con note di biancospino, fresco, morbido, sapido. Al palato si presenta armonico e con buona acidità. Abbinamenti gastronomici: pesce, crostacei, molluschi, frittura di paranza, spaghetti alle vongole…
€10,00 /750ml
| Denominazione: | I.G.P. |
|---|---|
| Regione: | Campania |
| Uvaggio: | Fiano 100% |
| Zona di produzione: | Pastorano (CE) |
| Altitudine: | livello del mare |
| Forma di allevamento: | guyot |
| Vendemmia: | fine agosto, inizio settembre |
| Composizione del terreno: | terreni freschi, profondi, ricchi di micro elementi minerali, di origine vulcanica,tipici delle colline che circondano Pastorano |
| Tecnica di vinificazione: | pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con lieviti selezionati. |
| Gradazione alcolica: | 14% |
| Affinamento: | in silos d’acciaio |
