2018

Pallagrello

Caratteristiche organolettiche: colore giallo cristallino, al primo impatto spicca il sapore intenso del cachi e frutto della passione. Il sapore è asciutto, armonico con lieve retrogusto di frutti gialli. Abbinamenti gastronomici: ideale per piatti a base di pesce dal sapore delicato…

13,00 /750ml

Denominazione:

I.G.T.

Regione:

Campania

Uvaggio:

Pallagrello 100%

Zona di produzione:

Pastorano e Pontelatone (CE)

Altitudine:

500 mt s.l.m.

Forma di allevamento:

guyot

Vendemmia:

inizio settembre

Composizione del terreno:

di origine argilloso – calcareo

Tecnica di vinificazione:

pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti specifici selezionati, condotta a temperature controllate.

Gradazione alcolica:

14%

Affinamento:

in silos d’acciaio